Rețete cu pește
Ce faci cu peștele după ce l-ai prins. Fiecare rețetă începe cu ingredientele și pașii — cantități exacte, timpi și temperaturi — iar explicațiile, greșelile frecvente și întrebările vin după. Ingrediente care se găsesc în orice magazin, fără aparatură de restaurant.
Cea mai rapidă rețetă din secțiune: Caraș prăjit la tigaie: rețetă simplă și crocantă, gata în 25 de minute.
Crap la cuptor: rețeta simplă și delicioasă pentru acasă
Învață cum să faci un crap la cuptor suculent și aromat. Rețeta pas cu pas pentru crap întreg sau bucăți, cu legume și sfaturi utile.
Zacusca de pește: rețetă delicioasă pentru acasă
Descoperă cum se face zacusca de pește acasă. O rețetă simplă cu macrou sau crap, legume coapte și sfaturi esențiale de siguranță alimentară.
Saramura de crap: reteta traditionale pescareasca
Descoperă cum se face saramura de crap pe grătar, cu usturoi și roșii coapte. Rețeta simplă, explicată pas cu pas pentru acasă.
Caraș prăjit la tigaie: rețetă simplă și crocantă
Descoperă rețeta de caraș prăjit la tigaie cu o crustă crocantă. Află cum să crestezi peștele și la ce temperatură se gătește corect pentru siguranță.
Ciorba de pește pescărească: rețeta tradițională cu gust autentic
Învață să gătești o ciorbă de pește pescărească adevărată, cu o zeamă bogată și carne gătită perfect, folosind mixul ideal de specii din apele noastre.
Lup de mare la cuptor: secretele unei fripturi perfecte
Învață cum să prepari un lup de mare la cuptor delicios și suculent cu această rețetă simplă, perfectă pentru acasă. Urmează pașii noștri pentru un rezultat garantat.
Cum gătim peștele în siguranță
Peștele e gata la 63 °C în centrul celei mai groase părți — carnea devine opacă și se desface în fulgi. Peste această temperatură se usucă, sub ea nu e sigur.
Speciile de apă dulce de la noi nu se mănâncă crude sau marinate la rece: pot purta paraziți. Iar preparatele cu pește nu se pun în borcane pentru cămară — conservele de pește făcute acasă, fără autoclavă, sunt risc de botulism. Se țin la frigider 2-3 zile sau se congelează.